Zásobování organizmu dokonalými aminokyselinami je z hlediska optimálního růstu a dokonalé anabolizace naprosto prioritní záležitostí. Vyváženost jednotlivých aminokyselin je velmi důležitá. U většiny kvalitních přípravků se jedná se o speciální směs esenciálních a neesenciálních aminokyselin s velmi vysokou biologickou hodnotou a schopností optimální syntézy na svalovou tkáň. Stav pozitivní dusíkové bilance vylučuje odbourávání tělesných bílkovin. Bílkovinový deficit totiž představuje pro svalovou tkáň největší nebezpečí. Používání bílkovinových preparátů ve formě aminokyselin nebo kvalitních koncetrovaných proteinových přípravků je tedy naprosto nezbytnou součástí tréninkového procesu každého sportovce.
Esenciální aminokyseliny
Jsou to L-valin, L-leucin, L-isoleucin, L-lysin, L-methionin, L-threonin, L-phenylalanin a L-tryptofan. K tomu jsou ještě pro děti esenciální L-histidin a L-arginin.
Druhý jmenovaný je jedna z nejdůležitějších aminokyselin ( zejména pro
sportovce). Je důležitý pro svalový růst (tím, že ovlivňuje růstové
hormony) a chrání svaly před rozpadem (podobně jako lysin a leucin).
Tryptofan je výchozí látkou pro přenašeč serotonin, který uklidňuje,
navozuje příjemné pocity a používá se k léčbě nespavosti, stresu,
úzkosti a deprese. Threonin působí proti ukládání tuku v játrech. Dále
jsou důležité nejen pro svaly, nýbrž i pro tvorbu pojiv (kostí, vazů a
chrupavek), některých mozkových přenašečů atd. Pokud se zmíníme o BCAA
jsou to tzv. rozvětvené aminokyseliny (L-valin, L-leucin L-isoleucin). Ty se
podílejí především na ochraně svalové hmoty před rozpadem.
Neesenciální aminokyseliny
Glutamin, cystein a glycin spolu tvoří tripeptid glutathion, což je jeden
z nejúčinnějších antioxidantů v těle. Glutamin je nejčastěji se vyskytující se aminokyselina ve svalové tkáni,
proto je na ni při růstu svalové hmoty lidským tělem kladena nejvyšší
potřeba. Aminokyselina Glutamin je rovněž nezbytná při svalovém stresu.
Trvalý přísun glutaminu předchází poškozování – devastaci svalstva,
případné katabolizaci a podporuje produkci růstového hormonu.
Zcela zabraňuje destrukci svalové hmoty. Patří do skupiny aminokyselin,
které významně zvyšují přirozenou hladinu hormonů, které ovlivňují
anabolické (růstové) procesy ve svalech. Už 2 g glutaminu dokáží tuto
hladinu zvýšit až na čtyřnásobek. Glycin je součástí krevního barviva hemoglobinu.
Phenylalanin je prekurzorem pro tyrosin. Ten má podobné účinky jako
tryptofan (psychická kondice) a navíc je základem pro hormony štítné
žlázy. Taurin je druhá nejčastěji se vyskytující aminokyselina ve
svalové tkáni. Vzniká metabolismem cysteinu a methioninu. Patří mezi
stimulační látky, které podporují činnost nervové soustavy a tím
zlepšuje fyzickou i psychickou výkonnost. Spolupracuje také při tvorbě
žluči a vstřebávání tuků.
